УправлениеКонсалтингКонцептуальное планированиеФинансовое моделированиеТехническое сопровождение строительных объектовБрокериджОперационный аудит/Проверки методом Услуги ресторан с нуля Мастер классы от бренд-шефа Игоря СоколоваОбучение/подбор персоналаМаркетингЮридические услугиПродукты AHLEI
hospitality management
Вернуться назад

Великий и могучий!

"Во дни сомнений, во дни тягостных раздумий
о судьбах моей родины, — ты один мне
поддержка и опора, о великий, могучий, правдивый и
свободный русский язык! Не будь тебя — как
не впасть в отчаяние при виде всего,
что совершается дома? Но нельзя верить, чтобы такой
язык не был дан великому народу!"

И.С. Тургенев
Июнь, 1882 г.

Министерство культуры Российской Федерации не так давно утвердило порядок классификации гостиниц и прочих объектов туристской индустрии – конечно, мы сразу с ним ознакомились. Более того, мы стали активными участниками организации небольшого семинара для отельеров, где были рассмотрены главные изменения этого документа.

Но я бы хотела поговорить не об этом…

Безусловно гостиничный бизнес в России все еще является молодой, развивающейся сферой, в связи с чем большая часть операционных материалов (стандарты обслуживания, методики финансовых расчетов, техническая составляющая и пр.) копируется из западной модели работы. Часто в ежедневной рутине сложно заменить укрепившиеся заимствованные названия предметов, явлений или процессов на понятия из словаря Русского языка, не потеряв при этом их тонкостей значения и лаконичности. Вы могли это заметить при переводе «check list», «VIP treatment», «complimentary service» для своих внутренних документов. И, тем не менее, Тургенев наверняка бы нашел способ не употреблять следующие слова в «утвержденном порядке классификации» гостиниц:

  • «рум-сервис» (стр.23) – как было поэтично «ресторанное обслуживание в номерах»,
  • «а ля карт» (стр.39) – почему не «по меню»,
  • «джуниор сюит» (стр.45).

 Мне даже неловко (но хочется исправить красной пастой) указывать на следующие языковые ошибки в официальном документе:

  • «бидэ» (стр.26),
  • «6-ью гимнастическими снарядами» (стр.27),
  • «апартотель» (стр.35).

 Спасибо хотя бы за «глажение» и «Интернет».

Думаю, остается ждать изменений к документу. А пока советуем гостиницам начинать процедуру классификации – участники FIFA-2018 должны получить свои «звезды» до 1 июля 2015. И это несмотря на то, что предварительный проект «классификации» изначально предполагал днем Х дату 1 июня 2016. 

Ознакомиться с данным Законом Вы можете на нашем сайте, здесь

УправлениеКонсалтингКонцептуальное планированиеФинансовое моделированиеТехническое сопровождение строительных объектовБрокериджОперационный аудит/Проверки методом Услуги ресторан с нуля Мастер классы от бренд-шефа Игоря СоколоваОбучение/подбор персоналаМаркетингЮридические услугиПродукты AHLEI
Контакты