Вернуться назад

Планировка объекта

Планировка – один из ключевых этапов, позволяющих еще на стадии строительства обеспечить эффективность бизнес-процессов будущего отеля или ресторана и операционной деятельности. В некоторых случаях собственники предприятий обращаются на стадии после завершения планировки, и часто можно выявить много недостатков, которые, к сожалению, уже не исправить, и можно лишь попробовать минимизировать их последствия для дальнейшей операционной деятельности. Корректная организация пространства и назначение помещений в отеле, ресторане или СПА на этапе планировки позволяет избежать всех этих проблем.

Объект может включать в себя места общего пользования, жилой фонд, производственные, складские, торговые и административно-бытовые помещения.

Основные факторы, которые должны быть учтены при планировке:

  • Соблюдение норм и требований законодательства.
  • Максимально комфортное расположение помещений для дальнейшей операционной деятельности и комфорта гостей.
  • Корректное соотношение площадей помещений.
  • Удобная логистика движения гостей.
  • Правильная организация логистики движения и работы обслуживающего персонала.

Первичное зонирование пространства возможно сделать самостоятельно, но после этого лучше вверить детальную планировку площадей профессионалам с большим опытом работы. Планировка идет рука об руку с технологическим сопровождением объекта, т.к. рациональная расстановка оборудования и мебели зависит в том числе и от организации инженерных систем, энергоносителей и др. От грамотного ведения данного этапа во многом зависят последующие шаги запуска объекта. Компания Hospitality Management поможет грамотно организовать данный процесс и обеспечить необходимую базу для дальнейшего успеха предприятия.

В рамках программы «Планировка» мы предлагаем:

  • Согласование основных параметров.
  • Проведение тендера.
  • Техническое сопровождение.
  • Авторский надзор.

После этапа планировки следует стадия подбора оборудования.

Контакты
  • Санкт-Петербург,
    Рюхина ул., д. 9Д
    м. Крестовский остров