Управление объектами гостиничной инфраструктуры, четвертое издание

Это подробное учебное пособие рассказывает читателям, как обеспечить бесперебойную работу каждой части отеля. В книге предлагается системный подход к вопросам эффективной организации объектов гостиничных услуг, а также рассматривается понятие функционального пространства внутри объекта. В учебном пособии предложены темы эффективного взаимодействия с инженерно-техническим персоналом отеля, оптимизации работы объектов при помощи современных технологий, баланса потребностей гостей и заботой об окружающей среде.

Четвертое издание этого учебника включает в себя:

• обновленный материал о «зеленых» зданиях по сертификации LEED ;
• требования безопасности на рабочем месте;
• требования к качеству воздуха в помещениях, светодиодам, обслуживанию лифтов;
• требования к обеспечению соблюдения норм, изложенных в законе об американских гражданах-инвалидах;
• руководство для проведения реновации.

Важная информация:

• Издание содержит отсканированную ведомость для прохождения академического выпускного экзамена по стандартам AHLEI для студентов, подавших заявки на получение сертификата по окончании установленной программы обучения.
• Право прохождения выпускного экзамена и получения сертификата об окончании этого курса предоставляется только тем студентам, кто зачислен на обучение очно или проходит дистанционное обучение в AHLEI. Студенты дистанционного обучения ОБЯЗАНЫ заказывать свои учебники через онлайн-запрос; учебные пособия, приобретенные через онлайн-магазин, НЕ включают ведомость, необходимую для прохождения выпускного экзамена.

Автор David M. Stipanuk, Cornell University

©2015, 12 Chapters, Softbound

ISBN 978-0-86612-476-8